Taateli-sinihomejuustosalaatti
opskrift

En lækker og frisk salat, der kombinerer sødmen fra dadler, sprødheden fra ristede nødder og den kraftige smag af blåskimmelost. Perfekt som tilbehør til forårsretter!
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 150 g bresaola
- 100 g blåskimmelost
- 100 g dadler
- 50 g ristede nødder (f.eks. valnødder eller pistacienødder)
- 150 g salatblanding (f.eks. rucola og icebergsalat)
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Start med at skære dadlerne over og fjerne stenene.
2. Rist nødderne let på en pande, indtil de er gyldne.
3. Riv bresaola i mundrette stykker og smuldre blåskimmelosten.
4. Bland salatblandingen, dadlerne, bresaola og blåskimmelost i en stor skål.
5. Forbered dressingen ved at blande olivenolie, balsamicoeddike, salt og peber i en lille skål.
6. Hæld dressingen over salaten og bland forsigtigt.
7. Afslut retten med de ristede nødder og server straks.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 320 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.97 (866 anmeldelser) ★★★★★ del