Tatticarpaccio
opskrift

En lækker og frisk ret, perfekt som forret eller snack. Forberedelsestid: 15 minutter. Serveringsstørrelse: 2 personer.
Ingredienser:
- Herkkutat (f.eks. kantareller eller andre svampe)
- Olivenolie
- Citronsaft
- Salt
- Sort peber
- Frisk timian (eller andre urter som persille eller dild)
- Pecorino (eller vegansk parmesan/næringsgærflager)
Fremgangsmåde:
1. Vask og skræl herkkutatene.
2. Skær svampene i meget tynde skiver.
3. Anret skiverne på en tallerken.
4. Marinér svampene med olivenolie og citronsaft, så alle skiver får lidt olie og citron.
5. Drys salt og sort peber over efter smag.
6. Tilføj timianblade og små stykker pecorino ovenpå.
7. Server straks som forret eller nyd dem som en lækker snack.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 250
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 6 g
Protein: 8 g

Bedømmelse: 4.88 (3499 anmeldelser) ★★★★★ del