Tauko
opskrift

Denne opskrift er perfekt til at slappe af og nyde enkle smagsoplevelser. Forbered en lækker pause til dig selv eller dine venner.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 200 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 rød peberfrugt, skåret i tern
- 1 courgette, skåret i skiver
- 150 g cherrytomater, halveret
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
- Revet parmesanost (valgfrit)

Instruktioner:

1. Kog pastaen efter anvisningen i saltet vand. Dræn og sæt til side.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme.
3. Tilsæt det hakkede hvidløg og sautér i et minut, indtil det begynder at dufte.
4. Tilsæt peberfrugten og courgetten, og steg i ca. 5-7 minutter, indtil grøntsagerne er bløde.
5. Tilsæt cherrytomaterne og steg i yderligere et par minutter.
6. Bland den kogte pasta sammen med grøntsagerne. Krydr med salt og peber.
7. Server portionerne med frisk basilikum og evt. revet parmesanost.
Næringsindhold (per portion):
Kalorier: 350 kcal
Protein: 12 g
Kulhydrater: 54 g
Fedt: 10 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.81 (5549 anmeldelser) ★★★★★ del