Kurkkesalat
opskrift

En frisk og lækker kurkkesalat, der passer perfekt som sommerret eller som tilbehør.
Forberedelsestid: 15 minutter + trækning
Antal portioner: Ca. 4-6 portioner
Ingredienser:
- 2,5 dl eddike
- 1,5 dl sukker
- 0,5-1 dl dild (tørret eller frisk)
- 1 teskefuld salt
- 2,5-3 dl vand
- 1-1,5 kg agurker (skiver eller tern)
Fremgangsmåde:
1. Bland eddike, sukker, dild, salt og vand i en skål, indtil sukker og salt er opløst.
2. Tilsæt agurkeskiver eller -tern til lagen og rør godt rundt.
3. Dæk skålen til og lad agurkerne trække i køleskabet i minimum tre timer, helst natten over, før servering.
Næringsindhold (1 portion):
- Kalorier: 80 kcal
- Protein: 1 g
- Kulhydrater: 19 g
- Fedt: 0 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.3 (2902 anmeldelser) ★★★★★ del