Tillipesto til nye kartofler
opskrift

Tillipesto er en frisk og lækker alternativ til traditionelt smør til nye kartofler. Denne opskrift er hurtig og nem at lave, og den tilføjer en dejlig smag til sommerens middagsbord.
Forberedelsestid: 10 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 1 stort bundt frisk dild
- 50 g pinjekerner
- 50 g parmesanost
- 1 dl olivenolie
- 1 fed hvidløg
- Salt og peber efter smag
- Nye kartofler (ønsket mængde)

Instruktioner:

1. Kog de nye kartofler i saltet vand, indtil de er møre. Dræn og hold dem varme.
2. Skyl dilden grundigt og tør den.
3. Tilsæt dild, pinjekerner, parmesanost, olivenolie og hvidløg i en blender.
4. Blend indtil blandingen er ensartet, og pestoen har den ønskede konsistens.
5. Smag til med salt og peber.
6. Server dildpestoen sammen med de varme kartofler.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.74 (5580 anmeldelser) ★★★★★ del