Filodej tærte med tomater og feta

Fremgangsmåde

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Skær rødløget i tynde skiver og hæld lidt olivenolie over. Krydr med salt og peber, og lad det marinere.
3. Smelt smørret i en lille gryde sammen med det knuste hvidløg, og lad det køle af.
4. Skær tomaterne i skiver, hak oliven og smuldre fetaen.
5. Klip et passende stykke bagepapir til bunden af bageformen.
6. Læg det første ark filodej i bageformen og pensl det generøst med smeltet smør. Læg det næste ark lidt forskudt ovenpå, tryk let ned og pensl. Gentag med de resterende dejark.
7. Bland løg, kapers, oliven og urter. Læg tomaterne ovenpå dejlaget, derefter løgene og til sidst fetaen.
8. Fold filodejens kanter over fyldet og pensl overfladen godt.
9. Bag i den nederste del af ovnen i ca. 20-25 minutter, indtil overfladen er smuk og sprød.
10. Lad tærten hvile lidt, inden den serveres.