Tonnikalaa Mornay
opskrift

En lækker og cremet pastaret med tonfisk, majs og spinat, toppet med en sprød overflade. Forberedelsestid: 45 minutter. Servering: 4 personer.
Ingredienser:
- 340 g pennepasta
- 1 dåse (300 g/285 g) majs
- 3 dåser (200 g/150 g) tun i vand/olie
- 100 g frisk spinat
Sprød topping:
- 30 g smør
- 30 g fintrevet gruyère/parmesan
- 1 dl rasp/panko
- 1 teskefuld fintrevet citronskal
- 0,5 teskefuld fint havsalt
Mornaysauce:
- 60 g (4 spsk) smør
- 60 g (1 dl) hvedemel
- 9+1 dl mælk
- 1 bouillonterning (kylling)
- 0,5 teskefuld sennepspulver
- 0,5 teskefuld løgpulver
- 0,5 teskefuld hvidløgspulver
- 0,5 teskefuld chiliflager
- Et nip hvid peber fra kværn
- 75 g revet gruyère/parmesan
Til pynt:
- Dild eller persille
- Purløg eller forårsløg
Fremgangsmåde:
1. Forbered den sprøde topping ved at smelte smørret og blande det med alle ingredienserne til toppingsblandingen, indtil det er ensartet.
2. Kog pennepastaen i let saltet vand i cirka to minutter mindre end pakkens anvisning. Dræn pastaen og læg den tilbage i gryden.
3. Tilsæt drænet majs og tun til pastaen.
4. Forvarm ovnen til 180 grader.
5. Forbered mornaysaucen ved at smelte smørret i en gryde og tilsætte hvedemelet. Steg blandingen i et par minutter.
6. Tilsæt mælken gradvist og rør det glat. Tilsæt krydret mælk og lad saucen simre ved lav varme i 10 minutter, mens du rører.
7. Tilsæt den revne ost og de friske spinatblade til saucen.
8. Kombiner den kogte pasta, majs, mornaysauce og tun. Rør godt.
9. Smør et ovnfast fad og hæld blandingen i. Drys med toppingsblandingen ovenpå.
10. Bag i ovnen ved 180 grader i cirka 25 minutter, eller indtil overfladen er gyldenbrun.
11. Pynt med hakket dild eller persille og purløg/forårsløg inden servering.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 550, Protein: 30g, Kulhydrater: 65g, Fedt: 20g, Fiber: 4g.

Bedømmelse: 4.96 (820 anmeldelser) ★★★★★ del