Tukholmsk Fødselsdagskage
opskrift

En lækker fødselsdagskage inspireret af Stockholms smukke landskaber og eventyr. Perfekt til fester, hvor man vil dele glæde og smag.
Forberedelsestid: 1 time 30 minutter
Antal portioner: 10-12 portioner

Ingredienser:

- 200 g smør
- 200 g sukker
- 4 æg
- 200 g hvedemel
- 1 dl mælk
- 2 teskefulde bagepulver
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 3 spiseskefulde kakao (valgfrit)
- 200 g bær (f.eks. jordbær eller blåbær)
- 200 g flødeskum (pisket)
- Flormelis til pynt

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 175 grader. Smør og meld en kageform.
2. Pisk smør og sukker i en skål, indtil blandingen er lys og luftig.
3. Tilsæt æggene et ad gangen og fortsæt med at piske efter hver tilsætning.
4. Bland hvedemelet, bagepulver, vaniljesukker og kakao (hvis du bruger det). Tilsæt melblandingen skiftevis med mælken til dejen.
5. Hæld dejen i den forberedte kageform og bag i ovnen i cirka 25-30 minutter, eller indtil kagen er færdigbagt.
6. Lad kagen køle af, inden du vender den ud på et fad.
7. Pynt kagen med flødeskum og bær. Drys flormelis over før servering.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 1 g
Nyd den lækre kage og mindes Stockholms eventyr!

Bedømmelse: 3.62 (1912 anmeldelser) ★★★★★ del