Kylling med grøntsager à la Jarno Seppä
opskrift

En lækker og modig ret inspireret af den turkiske kok Jarno Seppä. Forberedelsestid er kun 30 minutter, og opskriften er til fire personer.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g kyllingebryst
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 rød peberfrugt
- 1 zucchini
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 2 dl fløde
- 100 g parmesanost, revet

Instruktioner:

1. Skræl og hak løg og hvidløg fint. Skær peberfrugten og zucchini i tern.
2. Varm olivenolien på en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits i et par minutter.
3. Tilsæt kyllingebrysterne til panden og steg, indtil de er smukt gyldne.
4. Tilsæt peberfrugten og zucchini til panden, og steg i et par minutter mere.
5. Krydr blandingen med oregano, salt og sort peber. Rør godt rundt.
6. Hæld fløden over blandingen og lad det simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
7. Drys parmesanosten over retten og lad den smelte før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 8 g
- Fedt: 30 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.35 (6193 anmeldelser) ★★★★★ del