Tyrnisosekahvikakku
opskrift

En lækker og saftig kaffekage, der udnytter havtornpuré og kokosflager. Perfekt til kaffebordet eller som en snack!
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 1 stor eller 2 små kager

Ingredienser:

- 150 g smør
- 2 dl sukker
- 2 æg
- 4 dl hvedemel
- 2 teskefulde vaniljesukker
- 2 teskefulde natron
- 1,5 dl kokosflager
- 2 dl havtornpuré

Fremgangsmåde:

1. Pisk det stuetempererede smør og sukker sammen, indtil det bliver lyst og luftigt.
2. Tilsæt de stuetempererede æg ét ad gangen, mens der fortsat piskes.
3. Bland de tørre ingredienser (hvedemel, vaniljesukker, natron) og tilsæt dem til dejen.
4. Tilsæt til sidst havtornpuré og kokosflager.
5. Hæld dejen i en smurt og melet kageform.
6. Bag kagen på den nederste rille i ovnen ved 175 grader i ca. 50-60 minutter. Hold øje med farven på toppen, og tag kagen ud, hvis den begynder at blive for mørk.

Næringsindhold (pr. 100 g):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 15 g
- Kostfibre: 2 g

Bedømmelse: 3.73 (4479 anmeldelser) ★★★★★ del