Uunirisotto med Peurajauheliha
opskrift

En lækker og cremet risotto tilberedt i ovnen med møre stykker af peurajauheliha.
Forberedelsestid: 10 minutter
Tilberedningstid: 30 minutter
Antal personer: 4

Ingredienser:

- 2 dl risottoris
- 1 l hønsefond
- 300 g peurajauheliha
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 dl hvidvin
- 1 dl revet parmesan
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- Frisk persille til pynt

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 180 grader.
2. Skæl og hak løg og hvidløg fint.
3. Varm olivenolien i en ovnfast gryde og svits løg og hvidløg i et par minutter.
4. Tilsæt peurajauheliha og brun det godt af.
5. Tilsæt risottoris og rør godt rundt, indtil risene er let gennemsigtige.
6. Hæld hvidvinen i og lad den trænge ind i risene.
7. Tilsæt hønsefond lidt ad gangen, mens du rører, indtil risene er møre og konsistensen er cremet.
8. Tag gryden af varmen, tilsæt parmesan og krydr med salt og sort peber.
9. Sæt gryden i ovnen og bag i ca. 20 minutter, indtil overfladen er smukt gyldenbrun.
10. Tag gryden ud af ovnen og lad den hvile i et øjeblik. Pynt med frisk persille før servering.
Nyd din lækre uunirisotto!
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 450
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 50 g
Protein: 25 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.27 (3711 anmeldelser) ★★★★★ del