Vadelmepiirakka
opskrift

En lækker vadelmepiirakke, der charmerer med sin sødme og friske bær. Let at lave og perfekt til kaffen.
Valgetid: 45 minutter
Antal portioner: 8-10 portioner
Ingredienser:
- 200 g (frosne) hindbær
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 stk. æg
- 3 dl hvedemel
- 2 teskefulde kartoffelmel
- 200 g margarine
- 1,5 dl sukker
- En smule honning
Fremgangsmåde:
1. Pisk margarinen og sukkeret sammen, indtil det bliver luftigt. Tilsæt ægget og bland godt.
2. Bland de tørre ingredienser (hvedemel, kartoffelmel og bagepulver) sammen og sigt dem i skålen med dejen. Rør det hele sammen til en ensartet dej.
3. Fordel dejen i små tærteforme, og gem lidt dej til låg.
4. Tryk dejen ud i bunden af formene, og tilsæt hindbærene ovenpå.
5. Form de resterende dej til låg, og læg dem over hindbærene.
6. Bag ved 175 grader i ca. 25-30 minutter, indtil overfladen er smuk gyldenbrun.
7. Lad tærterne køle af, inden de serveres. Du kan tilsætte en smule honning ovenpå for ekstra smag.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.55 (920 anmeldelser) ★★★★★ del