Marinerede grøntsager med hvidløg
opskrift

En lækker og farverig tilbehørsret, der passer perfekt til grillretter eller salater. Denne opskrift er nem og hurtig at forberede, og den er fyldt med smag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 200 g broccoli buketter
- 1 stk. zucchini
- 4 fed hvidløg
- 1 teskefuld knust grøn peber
- 2 teskefulde sennep
- 1 teskefuld salt
- 1-2 gulerødder
- 200 g blomkål
- Rapsolie
- Eddike til marinering
- Friske, hakkede urter

Instruktioner:

1. Skær zucchini og gulerødder i tern eller skiver.
2. Del blomkål og broccoli i små buketter.
3. Kog alle grøntsagerne hurtigt, så de forbliver "sprøde".
4. Hæld grøntsagerne i en sigte og lad dem dryppe af.
5. Bland rapsolie, hvidløg, grøn peber, salt og sennep i en skål.
6. Tilsæt de drænede grøntsager til marinaden og rør godt rundt.
7. Lad det marinere i køleskabet i cirka 15-20 minutter.
8. Pynt med friske urter inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 120 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 8 g
- Fedt: 9 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.35 (1652 anmeldelser) ★★★★★ del