Hvidløgsbrød
opskrift

Hvidløgsbrød er lækre og sprøde bagværk, der er perfekte som tilbehør eller snacks.
Forberedelsestid: 1 time 30 minutter
Antal portioner: 4 brød
Ingredienser:
- 25 g gær
- 3 spsk hvidløgspulver eller 5-6 hakkede hvidløg
- 1 spsk olie eller smeltet smør/margarine
- 12-13 dl hvedemel
- 5 dl vand
- 2 teskefulde salt
Instruktioner:
1. Opløs gæren i lunkent vand (ca. 37 grader).
2. Tilsæt fedtstof, salt, hvidløg og næsten alt melet (gem lidt mel til senere).
3. Ælt dejen i ca. 10 minutter, indtil den er glat og elastisk.
4. Dæk dejen med et viskestykke og lad den hæve et varmt sted i ca. 1 time, eller indtil den er fordoblet i størrelse.
5. Vend dejen ud på et meldrysset bord og del den i fire dele.
6. Form hver del til et aflange brød og placer dem på en bageplade med bagepapir.
7. Dæk brødene med et viskestykke og lad dem hæve i yderligere ca. 30 minutter.
8. Forvarm ovnen til 220 grader (180 grader ved varmluft).
9. Lav snit i overfladen af brødene med en skarp kniv og bag dem i ovnen i ca. 20-25 minutter, eller indtil de er smukt gyldne.
10. Lad dem køle af i et øjeblik før servering.
Næringsindhold (pr. brød):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 2 g
- Salt: 0.5 g

Bedømmelse: 3.85 (4506 anmeldelser) ★★★★★ del