Valske Speltpepperkager
opskrift

Beskrivelse: Lækre og sprøde speltpepperkager, perfekte til jul.
Forberedelsestid: 1 time 30 minutter
Serveringsstørrelse: 30-40 småkager
Ingredienser:
- 3 dl speltmel
- 10 dl hvedemel
- 1 teskefuld natron
- 500 g sukker
- 500 g smør
- 5 stk. æg
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 175 grader.
2. Tag smørret ud af køleskabet og lad det blive blødt ved stuetemperatur.
3. Pisk det bløde smør sammen med sukkeret, indtil det bliver luftigt.
4. Tilsæt æggene ét ad gangen, mens du pisker.
5. I en separat skål, bland speltmelet, hvedemelet og natron.
6. Tilsæt melblandingen lidt ad gangen til smør- og sukkerblandingen, og rør indtil det hele er godt blandet til en dej.
7. Læg dejen i køleskabet i cirka en time for at sætte sig.
8. Rul dejen ud til en tykkelse på ca. 5 mm og udstik småkagerne.
9. Bag småkagerne i ovnen i cirka 8-10 minutter, indtil de er let gyldne.
10. Lad småkagerne køle af, inden de dekoreres.
Næringsinformation pr. småkage (ca. 30 småkager):
Kalorier: 150 kcal
Fedt: 7 g
Kulhydrater: 20 g
Protein: 2 g
Sukker: 10 g

Bedømmelse: 3.58 (1404 anmeldelser) ★★★★★ del