Vanilje-piparkager
opskrift

Lækre vanilje-piparkager, der passer perfekt til juletiden. Denne opskrift giver cirka 135 små piparkager.
Forberedelsestid: 1,5 time (inklusive køletid)
Antal portioner: 135 stk

Ingredienser:

- 200 g smør
- 3 dl sukker
- 3 æg
- 7,5 dl hvedemel
- 1/2 teskefuld natron
- 1/2 teskefuld bagepulver
- 1 teskefuld vaniljesukker

Instruktioner:

1. Pisk æggene og sukkeret sammen i en skål. Tilsæt æggene ét ad gangen, mens der piskes kraftigt efter hvert æg.
2. Bland de tørre ingredienser (hvedemel, natron, bagepulver, vaniljesukker) sammen.
3. Tilsæt de tørre ingredienser til ægge-sukkerblandingen og rør det sammen til en ensartet dej.
4. Dæk skålen med plastfolie og sæt den i køleskabet i mindst en time for at køle af.
5. Rul dejen ud til ca. 2 mm tykkelse.
6. Brug en forme til at stanse små stykker ud af dejen og læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir.
7. Bag piparkagerne ved 175 grader i cirka 10 minutter, indtil de er let gyldne.
8. Lad piparkagerne køle af, inden de serveres.
Næringsindhold (pr. 1 piparkage, ca. 10 g):
- Energi: 47 kcal
- Protein: 0.6 g
- Kulhydrater: 7.1 g
- Fedt: 2 g
- Fiber: 0.2 g
- Sukker: 3.4 g

Bedømmelse: 4.07 (215 anmeldelser) ★★★★★ del