Varm mousse med grønne æbler og hindbær

Fremgangsmåde

1. Læg gelatinebladene i blød i koldt vand i ca. 5 minutter.
2. Varm 2 spsk vand i en gryde, tilsæt gelatinebladene og rør, indtil de er helt opløste.
3. Bland grøn æblemos og hindbær sammen i en skål.
4. Tilsæt sukker og den smeltede gelatine til blandingen, og rør godt.
5. Pisk flødeskummen let og tilsæt den forsigtigt til frugtblandingen. Rør godt, men forsigtigt, så skummet bevares.
6. Hæld moussen i portionsskåle eller én stor skål.
7. Lad den køle i køleskabet i minimum 2 timer, eller indtil den er stivnet.
8. Pynt eventuelt med roser lavet af fondant og sukkerfilt inden servering.