Vegemunakas med Apetitin Kasvisjauhis
opskrift

Vegemunakas er en lækker og nærende mulighed til morgenmad eller frokost. Denne opskrift udnytter Apetitin nye Kasvisjauhis-produktlinje, som tilfører smag og næringsstoffer til din kost.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2 portioner

Ingredienser:

- 200 g Apetitin Kasvisjauhis
- 4 æg
- 1 dl mælk
- 1 lille løg, hakket
- 1 peberfrugt, i tern
- 1 dl revet ost (f.eks. cheddar eller mozzarella)
- Salt og peber efter smag
- Olie til stegning
- Friske urter (f.eks. persille eller basilikum) til pynt

Instruktioner:

1. Varm olien op på en pande ved middel varme. Tilsæt hakket løg og ternet peberfrugt, og svits dem i et par minutter, indtil de bliver bløde.
2. Tilsæt Apetitin Kasvisjauhis til panden og steg under omrøring i ca. 5 minutter, indtil det er varmt.
3. Knæk æggene i en skål og tilsæt mælken. Pisk blandingen let sammen. Krydr med salt og peber.
4. Hæld æggeblandingen over grøntsagerne på panden. Rør forsigtigt rundt og lad det stege ved lav varme i ca. 5-7 minutter, indtil omeletten er stivnet.
5. Drys den revne ost over omeletten og læg låg på panden. Lad osten smelte i et par minutter.
6. Pynt med friske urter og server straks varm.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 24 g
- Fiber: 3 g
Nyd den lækre vegemunakas!

Bedømmelse: 3.39 (1830 anmeldelser) ★★★★★ del