Vegetarisk Chili con Carne (4 portioner, 30 minutters forberedelsestid)

En lækker og sund vegetarisk version af den klassiske chili con carne, fyldt med smagfulde ingredienser og proteinrige bønner.

Gå til fremgangsmåde

Udgivet

Ingredienser

Fremgangsmåde

  1. Varm olivenolien i en stor gryde over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og sauter indtil de er bløde.
  2. Tilsæt de hakkede peberfrugter og sauter i yderligere 5 minutter.
  3. Tilsæt chili pulver, spidskommen og paprika, og rør godt rundt i gryden.
  4. Tilsæt de hakkede tomater og de drænede bønner. Rør godt og lad det simre i 15 minutter.
  5. Smag til med salt og peber.
  6. Server varm, pyntet med frisk koriander hvis ønskes.

Næringsinformation (pr. portion)

  1. Kalorier: 250
  2. Protein: 12 g
  3. Kulhydrater: 40 g
  4. Kostfibre: 10 g
  5. Fedt: 5 g

Se også