Venetsialaisten Makkara ja Kukkakaaligratiini
opskrift

I denne opskrift tilberedes lækker pølse over bål og velsmagende blomkålsgratin, der er nem at tage med på tur.
Forberedelsestid: 1 time
Antal personer: 4
Ingredienser:
- Pølse (f.eks. grillpølse)
- Stænger til at stege pølsen
- Blomkål (1 lille hoved)
- 2 dl madlavningsfløde
- 1 dl revet ost
- 1/2 dl rasp
- Salt og peber efter smag
- Hvidvin (valgfrit)
Instruktioner:
1. Forbered blomkålsgratin:
- Kog blomkålen let i saltet vand, indtil den er lidt blød.
- Dræn blomkålen og placér den i en lille foliebakke.
- Bland madlavningsfløde, revet ost, salt og peber i en skål.
- Hæld blandingen over blomkålen og drys rasp over toppen.
2. Forbered bålet:
- Tænd bålet og vent, indtil det brænder til en jævn glød.
- Placer foliebakken over gløderne for at tilberede gratinen.
3. Steg pølsen:
- Tag stængerne og stik pølserne på dem.
- Steg pølserne over bålet, indtil de er smukt brune.
4. Lav kaffepå bål:
- Når gratinen er færdig, og pølserne er stegt, kog vand i en kaffekande ved bålet.
- Når vandet koger, tilsæt kaffepulver (5-6 g per deciliter vand) og lad det trække i 5 minutter.
5. Nyd måltidet:
- Server pølserne og blomkålsgratin i bålatmosfæren.
- Du kan nyde måltidet med et glas hvidvin fra plastikkopper.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 35 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.35 (6104 anmeldelser) ★★★★★ del