Verdens Bedste Boller
opskrift

Disse boller er den perfekte trøst, og deres bløde konsistens samt lækre smag gør dem uimodståelige. Forberedelsestid er cirka 1 time, og opskriften rækker til cirka 8 boller.
Ingredienser:
- 500 g hvedemel
- 2 dl vand
- 2 dl mælk
- 25 g frisk gær
- 1 spsk sukker
- 1 teskefuld salt
- 50 g smør, smeltet
- 1 æg (til pensling)
Instruktioner:
1. Opløs gæren og sukkeret i håndvarmt vand og mælk. Lad blandingen hvile i cirka 10 minutter.
2. Bland hvedemelet og saltet i en skål. Tilsæt gærblandingen og det smeltede smør.
3. Ælt dejen, indtil den er jævn og elastisk (ca. 10 minutter).
4. Lad dejen hæve under et klæde et varmt sted i cirka 30 minutter, indtil den er fordoblet i størrelse.
5. Del dejen i 8 lige store stykker og form dem til boller.
6. Placer bollerne på en bageplade beklædt med bagepapir, og lad dem hæve i yderligere cirka 20 minutter.
7. Pensl bollernes overflade med æg.
8. Bag bollerne ved 225 grader i cirka 12-15 minutter, indtil de er smukt gyldne.
9. Lad dem køle af på en bagerist inden servering.
Næringsindhold pr. bolle (ca.):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.54 (117 anmeldelser) ★★★★★ del