Vihannesten Jatkoviljely
opskrift

En enkel opskrift til at genbruge rester af grøntsager og dyrke dem videre.
Forberedelsestid: Varierer
Antal portioner: Varierer
Ingredienser:
- Sellerin kanta
- Forårsløg (med rødder)
- Grøn salat (kanta)
- Basilikastængel med blade
- Porrer (med rødder)
- Gulerødder (med toppe)
- Søde kartofler (til overvågning)
Fremgangsmåde:
1. Sellerin dyrkning: Skær sellerivarianterne af og læg kanta i en skål med lidt vand. Undgå for meget vand for at forhindre råd. Lad sellerien vokse i 3-4 dage, indtil nye skud fremkommer.

2. Forårsløg: Efterlad en lille hvid del med rødderne. Placer det i en skål med vand, og snart vil du se nye grønne skud.
3. Grøn salat: Skær salaten, så kanta forbliver. Læg det i en lille skål med lidt vand. Efter et par dage får du små salatspirer.
4. Basilikastængel: Skær en stængel af basilikum med blade og læg den i vand. Når rødderne begynder at vokse, kan du plante den i en potte.
5. Porrer: Skær en del af porren, der har rødder, og læg den i vand. Porrer vokser let på samme måde som forårsløg.
6. Gulerødder: Skær gulerodstoppe af og brug dem i salater. Vær opmærksom på vandmængden for at undgå råd.
7. Søde kartofler: Selvom du ikke får nye planter, kan du overvåge væksten som en stueplante.
Næringsindhold (pr. 100g):
- Kalorier: 40 kcal
- Protein: 1 g
- Kulhydrater: 9 g
- Fedt: 0 g
- Fiber: 2 g
- Vitaminer: A, C, K, B6
- Mineraler: Calcium, Jern, Magnesium
Denne opskrift hjælper med at reducere madspild og giver mulighed for at dyrke nye grøntsager derhjemme!

Bedømmelse: 3.23 (1379 anmeldelser) ★★★★★ del