Vihré Risotto Buharan Tapaan (Forberedelsestid: 1 time, Portioner: 4)

Fremgangsmåde

1. Læg risene i blød i vand i cirka en time.
2. Hak urterne (koriander og dild) fint og blend dem til en grov pasta.
3. Varm olivenolien i en tykbundet, dækket pande på maksimal varme.
4. Tilsæt det hakkede løg, spidskommenfrø og sort peber til panden. Sauter i 2 minutter.
5. Tilsæt de hakkede urter til panden og steg i yderligere 3 minutter.
6. Tilsæt de skyllede og drænede ris, og rør godt rundt.
7. Tilsæt salt, citronskal og stødt spidskommen (hvis du bruger det).
8. Hæld kogende vand over, så det dækker risblandingen med cirka en centimeter.
9. Kog risene på maksimal varme i 5 minutter, indtil næsten alt væsken er fordampet.
10. Flyt risene til midten af panden og lav "huller" med en tandstik.
11. Dæk panden med et låg og skru ned for varmen til minimum. Lad risene dampe i 40 minutter.
12. Overfør de færdige ris til en serveringsskål og server med din ønskede tilbehør. Nyd denne lækre grønne risret!

Næringsoplysninger (per portion)

13. Kalorier: 350
14. Protein: 8 g
15. Kulhydrater: 60 g
16. Fedt: 12 g
17. Fiber: 3 g