Vinblade Ruller
opskrift

Disse lækre vinblade ruller er fyldt med smag og egner sig perfekt som en forret eller let hovedret. Forberedelsestiden er cirka 1 time, og opskriften giver 4-6 portioner.
Ingredienser:
- 200 g langkornet ris, der ikke klistrer
- 2 spsk olivenolie
- 2 mellemstore citroner, med skal
- 1 teskefuld tørret dild
- 2 små løg, finthakket
- 1 glas vinblade, konserveret i saltlage
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
Instruktioner:
1. Kog risene efter anvisningen, indtil de er møre, men ikke klæbrige. Dræn og lad dem køle af.
2. Bland de afkølede ris med olivenolie, salt, sort peber, tørret dild og finthakkede løg.
3. Skyl vinbladene i koldt vand og dræn dem.
4. Tag et vinblad og læg cirka en spiseskefuld af risfyldet på den bagsiden af bladet.
5. Fold bladets sider over fyldet og rul det stramt til en rulle.
6. Gentag, indtil alt fyldet er brugt.
7. Læg rullerne tæt sammen i et ovnfast fad, dryp lidt olivenolie over og pres citronsaft over.
8. Tilsæt vand til fadet, hvis det er nødvendigt, så rullerne bliver saftige under bagning.
9. Bag ved 180 grader i cirka 30-40 minutter.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 7 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.44 (1284 anmeldelser) ★★★★★ del