Villipossulaatikko
opskrift

Denne lækre villipossulaatikko bringer smagene fra den finske sommer, selvom det er koldt udenfor. Nem at lave og passer godt til hele familien.
Valgetid: 30 minutter
Annosmængde: 4 portioner

Ingredienser:

- 400 g hakket kød (f.eks. svinekød)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 peberfrugt
- 2 gulerødder
- 1 dl ris
- 4 dl bouillon
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld paprika
- 1 teskefuld oregano
- 2 spsk olie
- 100 g revet ost

Instruktioner:

1. Skræl og hak løg, hvidløg, peberfrugt og gulerødder.
2. Varm olien op på en pande og tilsæt løg og hvidløg. Sauter dem i et øjeblik.
3. Tilsæt hakket kød til panden og brun det godt.
4. Tilsæt de hakkede peberfrugter og gulerødder til panden, og steg i et par minutter mere.
5. Tilsæt ris, bouillon, salt, peber, paprika og oregano. Rør godt rundt.
6. Lad blandingen simre ved lav varme i ca. 15-20 minutter, indtil risene er møre og væsken er absorberet.
7. Overfør den færdige blanding til et bagefad, og drys revet ost over.
8. Bag i ovnen ved 200 grader i ca. 10 minutter, indtil osten er smeltet og har en flot farve.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 30 g
Kulhydrater: 40 g
Fedt: 20 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.81 (312 anmeldelser) ★★★★★ del