Viron Pienpanimoviikkojen Illallinen
opskrift

En lækker middag inspireret af de Estiske mikroølbryggeruger. Perfekt til en aften med venner eller familie!

Valmistusaika: 1.5 timer
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 400 g riimihärkää
- 200 g tuoreita tatteja
- 50 g parmesanjuustoa
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 sitruuna
- 4 lohifileetä
- 250 g vihanneksia (esim. parsakaali, porkkana)
- 100 g mallasjäätelöä
- 100 g tummaa suklaata
- 1 dl portviiniä
- 1 spritz Citra-olutta
- 1 spritz Virmalised IPA:a
Ohjeet:
1. Forbered parmesansaucen ved at blande revet parmesanost med olivenolie og citronsaft. Krydr med salt og peber.
2. Steg riimihøren på en pande ved medium varme, indtil den er smukt brun. Lad den hvile, før den skæres i skiver.
3. Steg de friske kantareller på panden i olivenolie, indtil de er gyldenbrune.
4. Grill laksestykkerne hurtigt, indtil de er kogte, men saftige.
5. Damp grøntsagerne let, så de bevarer deres sprødhed.
6. Forbered desserten ved at smelte den mørke chokolade og servere den med maltis. Dryp portvin over.
7. Server riimihøren, kantareller, laks og grøntsager sammen med de valgte øl.

Ravintosisältö (per annos):
- Energi: 650 kcal
- Proteiinit: 45 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasvat: 35 g
- Kuitu: 5 g
Nyd stemningen og smagsoplevelserne fra Viron Pienpanimoviikkojen!

Bedømmelse: 3.87 (6079 anmeldelser) ★★★★★ del