Voikukanblad-tomatsalsa
opskrift

En frisk og lækker tomatsalsa, der kombinerer unge voikukanblade og tomater. Perfekt som tilbehør til grillmad eller salater!
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4-6 portioner

Ingredienser:

- 2 dl unge voikukanblade
- 4 modne tomater
- 1 lille rødløg
- 1 fed hvidløg
- Saft fra 1 lime
- 1 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk koriander (valgfrit)

Instruktioner:

1. Skyl de unge voikukanblade grundigt og tør dem.
2. Hak tomaterne, rødløget og hvidløget i små tern.
3. Bland alle ingredienserne i en skål.
4. Tilsæt limesaft og olivenolie, og krydr med salt og peber.
5. Rør godt rundt og lad det marinere i køleskabet i ca. 10 minutter før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 50
Protein: 1 g
Kulhydrater: 10 g
Fedt: 2 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.03 (2289 anmeldelser) ★★★★★ del