Vegetariske grøntsagsbøffer
En lækker og smagfuld grøntsagsbøf, der fremhæver de bedste egenskaber ved friske grøntsager. Velegnet som hovedret eller tilbehør. Forberedelsestid: 30 minutter. Antal portioner: 4.
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Skræl og riv kartoflerne, guleroden og squashen.
- Hak rødløg og hvidløg fint.
- Bland de revne grøntsager, de hakkede løg, havregryn, revet ost og æg i en stor skål.
- Krydr blandingen med salt og peber.
- Form dejen til bøffer og steg dem i varm olie på panden, indtil de er gyldne på begge sider.
- Server dem varme, f.eks. med en salat eller en dip.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 250 kcal |
|---|---|
| Protein | 8 g |
| Kulhydrater | 32 g |
| Fedt | 10 g |
| Kostfibre | 4 g |