Vuohenost-pinaattiletter
opskrift

Beskrivelse: Lækre og sunde spinatpandekager med gedeost, perfekte til en let frokost eller som en del af en brunch.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 150 g frossen spinat
- 5 dl sødmælk
- 2 æg
- 1 dl rugmel
- 2 dl hvedemel
- 2 spsk rapsolie
- 1 tsp salt
- 200 g gedeost
- Smør til stegning
- Tyttebærsyltetøj til servering
Fremgangsmåde:
1. Tø spinaten op på en pande med lidt vand eller i mikrobølgeovnen i henhold til pakkeanvisningen.
2. Bland den optøede spinat, mælk og æg. Tilsæt rugmel, hvedemel, rapsolie og salt. Rør dejen glat og lad den hvile i ca. 30 minutter.
3. Skær gedeosten i tynde skiver eller små stykker.
4. Steg spinatpandekagerne på en pandekagepande med smør. Hæld dej på panden, og læg lidt gedeost i midten af hver pandekage. Vend pandekagerne med gedeostsiden nedad og steg også den anden side i et par minutter.
5. Server med tyttebærsyltetøj eller friske tyttebær.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 350
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 30 g
Protein: 12 g

Bedømmelse: 4.6 (5945 anmeldelser) ★★★★★ del