Vuohenost-punajuurivuoka
opskrift

En lækker og smagfuld vuohenost-punajuurivuoka, der kombinerer friske grøntsager med den fyldige smag af fårets ost. Denne ret er perfekt som tilbehør eller hovedret.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4-6 portioner
Ingredienser:
- 500 g rødbeder
- 200 g fårets ost
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg
- 1 dl fløde
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- Friske urter (f.eks. timian eller rosmarin)
- 1 dl revet parmesanost
Instruktioner:
1. Skræl rødbederne og skær dem i tynde skiver.
2. Kog rødbedeskiverne i saltet vand i ca. 10 minutter, indtil de er lidt bløde.
3. Varm olivenolien på en pande og tilsæt de knuste hvidløgsfed. Steg et øjeblik, indtil hvidløget er gyldent.
4. Tilsæt de kogte rødbedeskiver til panden og steg i et par minutter.
5. Smør et ovnfast fad og læg rødbede-hvidløgsmassen i bunden.
6. Smuldre fårets ost jævnt over rødbederne.
7. Hæld fløden i fadet og krydr med salt og sort peber.
8. Drys friske urter og revet parmesanost over toppen.
9. Bag retten ved 200 grader i ca. 25-30 minutter, eller indtil overfladen er smukt gyldenbrun.
10. Lad retten hvile et øjeblik inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 250 kcal
Protein: 10 g
Kulhydrater: 20 g
Fedt: 15 g
Fibre: 5 g

Bedømmelse: 4.5 (2344 anmeldelser) ★★★★★ del