Marineret Zucchini i Urteolie
En lækker sommerret, der smager skønt både varm og kold. Perfekt som tilbehør eller en let snack. Forberedelsestid: 30 minutter
Udgivet
Ingredienser
Urteolie
Fremgangsmåde
- Mål alle ingredienserne til urteolien op i en skål. Krydr med salt og sort peber. Blend ingredienserne med en stavblender til en jævn sauce. Smag til.
- Lad urteolien trække ved stuetemperatur, mens du steger zucchini.
- Pensl zucchiniskiverne med olie.
- Steg eller grill zucchiniskiverne på begge sider, indtil de er smukt gyldne.
- Pensl urteolien på de varme zucchiniskiver og hæld den resterende urteolie over.
- Server varm eller kold fra køleskabet.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 150 kcal |
|---|---|
| Protein | 2 g |
| Kulhydrater | 5 g |
| Fedt | 14 g |
| Kostfibre | 2 g |