Yrttiolie til Sankt Hans
opskrift

Denne lækre yrttiolie er den perfekte tilføjelse til Sankt Hans-bordet. Den giver dine retter friskhed og smag!
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: Ca. 250 ml
Ingredienser:
- 200 ml olivenolie
- 1 dl friske urter (f.eks. basilikum, persille, timian)
- 1-2 fed hvidløg
- 1-2 dl spiselige blomster (f.eks. morgenfruer, violer)
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Skyl de friske urter og blomster grundigt i koldt vand.
2. Skræl og mos hvidløgfeddene.
3. Læg olivenolie, urter, hvidløg, salt og peber i et glasburk.
4. Tilsæt de spiselige blomster i olien.
5. Luk glasset tæt og ryst forsigtigt for at blande ingredienserne.
6. Lad olien trække i køleskabet i mindst 24 timer før brug.
Næringsindhold (per 100 ml):
- Kalorier: 900 kcal
- Fedt: 100 g
- Mættede fedtsyrer: 14 g
- Kulhydrater: 0 g
- Protein: 0 g
- Salt: 0,5 g
Nyd yrttiolien i salater, pasta eller på brød!

Bedømmelse: 4.13 (5962 anmeldelser) ★★★★★ del