Appelsiinimarmelaati isänpäiväksi

Valmistus

1. Huuhtele ja kuivaa appelsiinit. Leikkaa molemmat päät pois ja kuori hedelmät siten, että saat pitkiä kuorisiivuja, ilman valkoista osaa.
2. Leikkaa kuorisuikaleet noin 4 mm paksuiksi tikuiksi.
3. Viillä hedelmälohkojen ja kalvojen välistä, jotta saat irti puhtaat hedelmälohkot.
4. Laita appelsiinilohkot ja kuoritikut kattilaan, kaada vettä päälle niin, että kaikki peittyy. Anna liota huoneenlämmössä noin tunti.
5. Lisää kattilaan sokeri ja mausteet. Kuumenna seos kiehumispisteeseen ja hämmennä, kunnes sokeri liukenee.
6. Keitä miedolla lämmöllä ainakin tunti, kunnes liemi on siirappimaista ja kuoren palat läpikuultavia.
7. Poista mausteet marmelaatista ja purkita kuuma hillo puhtaisiin lasipurkkeihin. Sulje kannet ja säilytä viileässä.