Aurinkoisen Kustaan-päivän perunat

Valmistus

1. Pese perunat huolellisesti ja leikkaa ne puoliksi tai neljään osaan, riippuen koosta.
2. Keitä perunoita suolatussa vedessä noin 10-15 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä mutta eivät liian kypsiä.
3. Valuta perunat ja anna niiden jäähtyä hetki.
4. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä.
5. Lisää murskattu valkosipuli ja paista noin minuutti, kunnes se tuoksuu.
6. Lisää keitetyt perunat pannulle ja paista niitä noin 10 minuuttia, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
7. Mausta perunat suolalla, mustapippurilla ja timjamilla. Lisää voi pannulle ja sekoita, kunnes voi on sulanut.
8. Tarjoile perunat lämpiminä, koristeltuna tuoreella persiljalla.