Avokado-lohitahna siemenleipästen päällä

Valmistus

1. Valmista siemenleipäset:
2. Jauha auringonkukansiemenet, kurpitsansiemenet, pellavansiemenet ja seesaminsiemenet monitoimikoneessa.
3. Sekoita joukkoon psyllium, leivinjauhe ja suola.
4. Riko kananmunien rakenne erillisessä kulhossa ja vatkaa soijajogurtti kananmunien joukkoon.
5. Kaada kananmuna-soijajogurtti siemenjauheeseen ja sekoita tasaiseksi taikinaksi.
6. Kaada taikina leivinpaperilla vuoratulle pellille ja tasoittele lastalla. Ripottele pinnalle seesaminsiemeniä.
7. Paista 175 asteessa noin 30 minuuttia, kunnes leivät ovat kypsiä ja saaneet kevyesti väriä. Leikkaa viipaleiksi.
8. Valmista avokado-lohitahna:
9. Suodata soijajogurtti yön yli siivilässä, jotta siitä tulee paksua.
10. Mittaa kaikki ainekset monitoimikoneeseen ja surauta sekaisin. Jätä tahna hieman kökkeröiseksi.
11. Tarkista maku ja säädä mausteita tarvittaessa.
12. Tarjoile:
13. Levitä avokado-lohitahnaa siemenleipästen päälle ja nauti!