Briossihampurilaissämpylät
Briossihampurilaissämpylät
resepti
Mehevät ja pehmeät briossihampurilaissämpylät, jotka ovat täydellinen valinta kotigrillissä valmistettaville hampurilaisille. Nämä sämpylät ovat kevyitä, mutta kuitenkin tarpeeksi sitkeitä, jotta ne pitävät täytteet hyvin sisällään.Valmistusaika: 4 tuntia
Annosmäärä: 16 isoa sämpylää
Ainesosat:
- 5 dl haaleaa vettä- 1 dl haaleaa maitoa
- 30 g tuorehiivaa
- 0,75 dl sokeria
- 2 munaa
- 15 dl vehnäjauhoja
- 75 g voita
- 2 1/2 tl suolaa
- Pinnalle:
- 1 kananmuna
- 2 tl ruokasoodaa
- sesaminsiemeniä
Ohjeet:
1. Sekoita hiiva haaleaan vesi-maitoseokseen ja anna seistä noin 10 minuuttia.2. Vatkaa munat kevyeksi vaahdoksi.
3. Nypi kylmä voi, suola ja vehnäjauhot yhteen.
4. Yhdistä kaikki ainekset ja vaivaa taikinaa joko käsin 10 minuuttia tai koneella hieman vähemmän, kunnes taikina on pehmeää ja tarttuvaa.
5. Anna taikinan nousta liinalla peitettynä suuressa astiassa noin 2 tuntia.
6. Leivo taikinasta 16 isoa sämpylää (tai pienempiä) ja laita ne pellille kohoamaan vielä 1 1/2 tuntia.
7. Vatkaa kananmuna rikki ja sekoita siihen ruokasooda. Voitele sämpylät huolellisesti ja ripottele sesaminsiemenet pinnalle.
8. Paista sämpylöitä 200 asteessa noin 15 minuuttia, ja laita uunin pohjalle kipollinen kuumaa vettä paiston ajaksi.
Ravintosisältö (per sämpylä, arvio):
- Energiapitoisuus: 200 kcal
- Proteiini: 6 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasva: 7 g
- Kuitu: 1 g
- Sokeri: 3 g
- Suola: 0.5 g
Nauti briossihampurilaissämpylöistäsi herkullisten täytteiden kanssa!
Arviot: 4.24 (3236 arviota) ★★★★★