Ainekset
Brownie-taikina
Kinuskikuorrute
Valmistus
- Sulatus: Sulata voi pienessä kattilassa ja lisää joukkoon paloiteltu suklaa. Sekoita tasaiseksi.
- Vatkaus: Vatkaa toisessa kulhossa munat, sokeri ja fariinisokeri. Lisää sulatettu voi-suklaaseos.
- Taikinan valmistus: Sekoita joukkoon kaakaojauhe, vaniljasokeri ja vehnäjauhot. Sekoita taikina tasaiseksi.
- Paistaminen: Lusikoi taikina minimuffinipellin koloihin. Paista 180 asteessa 12-15 minuuttia, kunnes pinnat ovat rapeita mutta sisältä hieman kosteita. Anna jäähtyä.
- Kinuski: Kuumenna kerma kattilassa ja sekoita joukkoon fariinisokeri. Kaada seos kulhoon ja anna jäähtyä jääkaapissa mieluiten seuraavaan päivään.
- Kuorrutteen valmistus: Vaahdota kinuski löysäksi vaahdoksi. Lisää tuorejuusto ja tomusokeri, ja jatka vaahdottamista kunnes täyte on pursotettavaa.
- Viimeistely: Pursota kuorrute kuppikakkujen päälle. Halutessasi voit koristella nomparelleilla tai tuoreilla marjoilla. Nauti herkullisista brownie-kuppikakuista!
