Frittoitu Peltola Blue -juusto ja karviais-punasipulihilloke

Valmistus

1. Valmista hilloke kuumentamalla kattilassa karviaiset, punasipuli, sokeri ja etikka. Anna seoksen kiehua miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia, kunnes se sakenee. Mausta suolalla ja anna jäähtyä.
2. Leikkaa Peltola Blue -juusto pieniksi kuutioiksi.
3. Valmista friteerauspaneroimalla juustokuutiot: kasta ne ensin vehnäjauhoihin, sitten kananmuniin ja lopuksi korppujauhoihin.
4. Kuumenna öljy syvässä pannussa tai kattilassa 180 asteeseen.
5. Friteeraa juustokuutioita öljyssä noin 2-3 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita. Nosta ne talouspaperin päälle valumaan.
6. Tarjoile friteerattu juusto lämpimänä karviais-punasipulihillokkeen kanssa.