Glaseerattu kana ja vihannekset kookoskastikkeessa

Valmistus

1. Valmistele glaseerattu kana:
2. Mittaa soijakastike ja hunaja pieneen kulhoon.
3. Halkaise chili, poista siemenet ja pilko pieneksi. Lisää chili ja limen mehu kulhoon ja sekoita hyvin.
4. Pilko rintafileet reilun kokoisiksi paloiksi ja paista pannulla öljyn kanssa. Kun kana on lähes kypsää, kaada kastike joukkoon ja sekoita, kunnes liemi karamellisoituu. Ota kana sivuun.
5. Valmistele vihannekset kookoskastikkeessa:
6. Halkaise chili, poista siemenet ja pilko ohuksi. Pilko paprikat suikaleiksi ja paista pannulla hetken aikaa.
7. Lisää bambunversot, pieneksi pilkottu valkosipuli ja ripaus suolaa.
8. Puolita sitruunaruoho ja painele paloja, jotta maku irtoaa. Lisää pannulle sitruunaruoho ja chili, sekoita hetken aikaa.
9. Kaada kookosmaito joukkoon, kuumenna ja lisää lopuksi kanat. Poista sitruunaruohon pätkät ennen tarjoilua.
10. Tarjoilu:
11. Tarjoile keitettyjen munanuudelien, tuoreen korianterin ja cashewpähkinöiden kera.