Grillatut kasvikset ja lohi sriracha-öljyssä

Valmistus

1. Poista lohifileestä ruodot, mikäli niitä on. Suolaa ja pippuroi kala.
2. Leikkaa kasvikset (kukkakaali, perunat, parsakaali, punasipuli) sopivan kokoisiksi paloiksi ja pilko tilli.
3. Sekoita kulhossa sriracha, oliiviöljy, suola ja pippuri.
4. Lisää pilkotut kasvikset sriracha-öljyseokseen ja sekoita hyvin.
5. Leikkaa suuria palasia foliosta ja laita kasviksia folion päälle. Aseta lohifilee kasvisten päälle.
6. Kääri folio tiukasti nyytiksi.
7. Kuumenna grilli noin 200 asteeseen. Nosta nyytit ritilälle ja sulje kansi.
8. Tuuleta nyyttejä noin 5-10 minuutin välein ja kypsennä noin 25 minuuttia.
9. Tarjoile nyytit folion sisältä tai annostele lautaselle. Mausta suolalla tarvittaessa.