Grillatut sinisimpukat

Valmistus

1. Puhdista sinisimpukat huolellisesti ja laita ne kattilaan.
2. Lisää valkoviini ja höyrytä simpukoita, kunnes ne avautuvat.
3. Poista simpukoista kuoren toinen puolisko ja jätä simpukat kiinni toiseen puoliskoon.
4. Sekoita basilika, parmesaanilastut, kananmunan keltuainen, murskattu valkosipuli, pippuri ja pehmeä voi monitoimikoneessa tasaiseksi massaksi.
5. Levitä kuorrutus jokaiselle simpukalle.
6. Grillaa simpukoita keskilämmöllä noin 5-7 minuuttia, kunnes kuorrutus on kauniin kullanruskea.
7. Tarjoile heti!