Grillissä hautunut porsaankylki raparperikastikkeella
Tämä herkullinen resepti yhdistää grillatun porsaankyljen makean ja suolaisen maun raparperikastikkeen kanssa. Täydellinen kesäruoka, joka tarjoillaan sormin mustaherukan lehdiltä.
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Mausta porsaankylki suolalla ja mustapippurilla. Hiero oliiviöljy kyljen pintaan.
- Grillaa porsaankylkeä keskilämmöllä noin 1,5 tuntia, kunnes se on kypsää ja mehevää. Kääntele kylkeä säännöllisesti.
- Valmista raparperikastike: keitä raparperia, sokeria ja vettä kattilassa miedolla lämmöllä noin 15 minuuttia, kunnes raparperi pehmenee.
- Lisää omenaviinietikka raparperiseokseen ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen jäähtyä hieman.
- Tarjoile grillattu porsaankylki raparperikastikkeen kanssa mustaherukan lehdillä.
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 450 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 30 g |
| Hiilihydraatit | 20 g |
| Rasva | 30 g |
