Hääkakku vaalealla kakkupohjalla ja mousseilla

Valmistus

1. Valmista vaalea kakkupohja ja anna jäähtyä kokonaan.
2. Valmista mansikkamousse: soseuta mansikat ja sekoita ne kermaan, tuorejuustoon, sokeriin ja vaniljasokeriin. Liota liivatelehdet vedessä, sulata ne ja sekoita mansikkamousseeseen.
3. Valmista sitruunamousse: purista sitruunoista mehu ja raasta kuori. Sekoita mehu, raaste, kerma, tuorejuusto ja sokeri. Liota liivatelehdet vedessä, sulata ne ja sekoita sitruunamousseen.
4. Leikkaa kakkupohjat kahtia ja täytä ne vuorotellen mansikka- ja sitruunamoussella.
5. Peitä kakut mustalla sokerimassalla ja koristele pinkeillä kukilla.
6. Anna kakkujen tekeytyä jääkaapissa vähintään 4 tuntia ennen tarjoilua. Nauti kauniista hääkakusta!