Herkkusieni-kesäkurpitsapasta

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä, kunnes se on al dente. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää hienonnettu valkosipuli ja paista, kunnes se on kullanruskeaa.
3. Lisää viipaloidut herkkusienet ja kuutioitu kesäkurpitsa paistokasariin. Paista noin 5-7 minuuttia, kunnes sienet ovat pehmeitä ja kesäkurpitsa on hieman kypsynyt.
4. Kaada kerma kasvisten päälle ja sekoita hyvin. Anna hautua muutama minuutti, kunnes kastike paksuuntuu hieman.
5. Lisää keitetty pasta kastikkeen joukkoon ja sekoita. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jos pasta tuntuu liian kuivalta.
6. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Sekoita joukkoon raastettu parmesanjuusto.
7. Tarjoile heti tuoreen basilikan kanssa.