Herkulliset avokado- ja munavoileivät

Valmistus

1. Keitä munat koviksi (noin 10 minuutin ajan) ja jäähdytä ne kylmässä vedessä.
2. Halkaise avokado, poista kivi ja kaavi hedelmäliha kulhoon.
3. Lisää sitruunamehu, suola ja pippuri avokadon joukkoon ja muussaa se tahnaksi.
4. Kuori ja pilko keitetyt munat, lisää ne avokadotahnaan ja sekoita varovasti.
5. Paahda täysjyväleipäviipaleet halutessasi.
6. Levitä avokado-munaseos paahtoleivän päälle ja koristele tuoreilla yrteillä.
7. Tarjoile heti nauttien!