Herkulliset Avokado-Tomaatti Tortillat

Valmistus

1. Halkaise avokado, poista kivi ja kaavi hedelmäliha kulhoon. Muussaa avokado haarukalla.
2. Kuori ja hienonna punasipuli. Lisää se muussatun avokadon joukkoon.
3. Kuutioi tomaatti ja lisää se kulhoon avokadon ja sipulin kanssa.
4. Purista limen mehu seokseen ja mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita hyvin.
5. Lämmitä tortillat pannulla tai mikrossa muutaman sekunnin ajan, jotta ne ovat pehmeitä.
6. Levitä avokado-tomaattiseosta tortillojen päälle ja lisää halutessasi fetajuustoa ja tuoretta korianteria.
7. Käännä tortillat kaksin kerroin ja tarjoile heti.