Ihana happaman kirpeä couscous-salaatti

Valmistus

1. Valmista couscous ohjeen mukaan ja anna jäähtyä.
2. Sekoita pienessä kulhossa seesamöljy, sitruunamehu, tahini, mustapippuri, suola ja hunaja.
3. Lisää kastike jäähtyneen couscousin joukkoon ja sekoita hyvin.
4. Pilko kurkku, sipuli ja kirsikkatomaatit. Silppua lehtipersilja ja minttu.
5. Lisää pilkotut aineet couscousiin ja sekoita. Anna salaatin tekeytyä jääkaapissa yön yli.
6. Valmista kastike sekoittamalla kermaviili, hunaja, tahini, sitruunamehu, suola ja mustapippuri. Maista ja säädä makua tarvittaessa.
7. Paista halloumi-juustoa pannulla kullanruskeaksi.
8. Tarjoa salaatti halloumin kanssa. Voit myös lurauttaa halloumin päälle balsamico-siirappia.