Itsensäisyyspäivän juhlamenu

Valmistus

1. Valmista alkupaloja:
2. Voitele ruisleipäviipaleita smetanalla ja lisää päälle mädin ja hienonnetun sipulin seosta.
3. Valmista jäinen karpaloglögi sekoittamalla karpaloita, vaahterasiirappia ja jäitä.
4. Valmista pääruoka:
5. Paista poron ulkofileetä pannulla, kunnes se on medium-kypsyysasteen mukainen.
6. Valmista suppilovahverokastike kuullottamalla sienet sipulin kanssa ja lisäämällä kermaa.
7. Keitä puolukka-punasipulihillo sekoittamalla puolukoita, silputtua punasipulia ja sokeria.
8. Valmista lisäkkeet:
9. Keitä puikulaperunat ja muussaa ne kermaiseksi muusiksi.
10. Paahda uunijuureksia, kunnes ne ovat kullanruskeita.
11. Valmista jälkiruoka:
12. Sulata tumma ja valkoinen suklaa erikseen.
13. Sekoita lakkalikööri suklaan joukkoon ja kaada seos tarjoiluastiaan.
14. Valmista mantelipohjat ja täytä ne mokkakreemillä.
15. Tarjoile:
16. Kata kauniisti ja nauti itsenäisyyspäivän juhlavasta tunnelmasta!