Juustoiset pinaatti-sipulipiirakat

Valmistus

1. Hienonna juusto ja sekoita se muna ja persiljasilpun kanssa.
2. Silppua pinaatti ja sipulit. Kypsennä niitä mikrossa kovalla lämmöllä noin 6 minuuttia tai keitä desilitrassa vettä, kunnes seos on pehmeää.
3. Lisää pinaatti-sipuliseokseen juustotäytettä ja tillisilppua. Mausta suolalla ja pippurilla.
4. Lämmitä uuni 225 asteeseen.
5. Kauli taikina ja leikkaa siitä noin 6 x 6 cm kokoisia paloja. Sivele palat oliiviöljyllä ja peitä ne kostealla kankaalla.
6. Levitä teelusikallinen juustotäytettä kullekin taikinanpalalle ja taita kulmittain kolmioksi.
7. Nosta kolmiot leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja sivele oliiviöljyllä.
8. Paista noin 15 minuuttia, kunnes ne ovat rapeita ja kullankeltaisia.
9. Tarjoa kuumina tai kylminä. Voit myös pakastaa raakana.