Juustolla ja Jauhelihalla Täytetyt Jalapeñot

Valmistus

1. Aseta halkaistut jalapeñot tai paprikat uunipellille leikattu puoli ylöspäin.
2. Kuumenna oliiviöljy isolla paistinpannulla keskilämmöllä. Lisää sipulit ja kuullota noin 8 minuuttia, kunnes sipulit pehmenevät ja saavat väriä.
3. Lisää jauheliha pannulle ja kypsennä noin 3 minuuttia, kunnes se on kypsää. Lisää sinappi, ketsuppi, worcestershirekastike, suola ja pippuri. Jatka kypsentämistä pari minuuttia, kunnes neste on haihtunut.
4. Ota pannu pois liedeltä ja sekoita joukkoon korppujauhot ja 3/4 raastetusta juustosta.
5. Lusikoi täyte tiiviisti jokaisen jalapeñon/paprikatäytteen sisään.
6. Paista uunissa 200 asteessa noin 20 minuuttia. Ota pelti pois uunista, ripottele päälle loput juustosta ja peitä foliolla. Paista vielä 5 minuuttia.
7. Tarjoa heti.